Management

In der zweiten Beratungsphase, der Konzeptionsentwicklung, finden wir in Zusammenarbeit mit unseren Kunden einen individuellen Optimierungsplan.

Hier äußern viele Kunden den Wunsch nach einer Führungsperson, die für einen vorher festgelegten oder unbefristeten Zeitraum die Arbeitsabläufe in der Gemeinschaftsverpflegung koordiniert und Neuerungen umsetzt.

Dank der hervorragend geschulten providus-Mitarbeiter, sind wir in der Lage, diesem Wunsch nachzukommen.

In der Praxis fortbilden
Unser(e) Experte/in wird hierzu in ein bestehendes Küchensystem integriert und kann als Betriebsleiter/in aus dem Zentrum heraus Küchenabläufe und Einkäufe optimieren.

Schon nach kurzer Zeit werden Erfolge erzielt und Ziele realisiert. Die Mitarbeiter der Küche werden auf diese Weise während der normalen Arbeitszeit geschult und fortgebildet.

Die Strategie mit Methode

Dabei wird großen Wert darauf gelegt, bestehende Traditionen und Strukturen des Hauses zu berücksichtigen, um die Imagebildung voranzutreiben.

Das providus-Managementprogramm erhöht die Zufriedenheit aller und fördert die Wirtschaftlichkeit.

Es liegt folgende Strategie zugrunde:

1. Vorbereitung der Küchenstruktur und der Mitarbeiter
   auf die Führungsumstellung
2. Gegenseitiges Kennenlernen und Ausarbeitung
   eines Maßnahmenkatalogs
3. Umsetzung des Maßnahmenkatalogs im
   täglich laufenden Betrieb
4. Permanente Optimierung der Speisenverpflegung
   und Erweiterung des Angebots